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Thermomix® Jerez

CARMEN BEJARANO BUSTO

Soy Carmen Bejarano Busto- Team Leader oficial de Thermomix ®, llevo venticuatro años, en este espacio publicaré nuevas recetas, promociones, clases de cocina, espero servirle de ayuda. Estoy ampliando mi equipo, si quieres pertenecer a él para conseguirse su Thermomix ® totalmente gratis, puede preguntar en mi delegación de Jerez de la Frontera, Cádiz, situada en Avenida Duque de Abrantes Edificio Valdespíno , y le citaremos para una entrevista.

BOLLOS DE ARCOS SEMANA SANTA CON THERMOMIX 3.0

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

02:30:00

Ración para:

24 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Masas, panes y repostería

Esta receta es tipica de Semana Santa en Arcos, laboriosa a mano, ahora mas facil en Thermomix® , con ingredientes sencillos y tipicos de estas fechas.

Receta facilitada por mis clientas de Arcos de la Frontera (Cádiz)

Ingredientes

La piel de un limón solo la parte coloreada

200g de almendras crudas

25g de ajonjoli

25g de natalauva en grano (anis)

100g de azúcar

900g de harina de trigo

25g de levadura fresca prensada

400g de agua

400g de aceite de oliva

3 clavos

una cucharadita de sal

almendras y azúcar para decorar

Pasos de la receta

Step <p>ponga una jarra o bol encima de la tapa del vaso, pulse la bascula y añada en la jarra el aceite, retire y reserve</p> illustration

Paso

Step <p>pulverice el azúcar, 10 segundos/vel10. Sin sacarlo, se pulverizan los clavo y la piel del limón 10 segundos/vel 5-10. Si quedan algunos trocitos, se bajan con la espátula los restos de las paredes y se vuelve a repetir la misma operación. Sacar y reservar</p> illustration

Paso

Step <p>Sin enjuagar el vaso tostamos y a la vez troceamos el ajonjolí y la matalauva 5 minutos, a temperatura varoma, a velocidad 5. Sacamos y reservamos</p> illustration

Paso

Step <p>deje reposar dentro del vaso al menos 1h y la masa crecerá</p> illustration

Paso

Step <p>Vamos cogiendo bolitas de masa de 50 a 60g, las estiramos con las manos a modo de rollo largo, le damos la vuelta, unimos las dos puntas formando un rosco y pinchandolo con una almendra</p><p><br></p><p>BOLLOS DE SEMANA SANTA " ARCOS " CON Thermomix® -6</p> illustration

Paso

Step <p>Los decoramos con varias almendras más, y los ponemos un poco separados en las bandejas, para que no se unan, tapamos con un paño y dejamos reposar al menos una hora</p> illustration

Paso

Step <p>Precalentamos el horno a 180º</p> illustration

Paso

Step <p>* No son roscos duros.</p> illustration

Paso

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