Soy presentadora de Thermomix® desde dos mil ocho, este es mi blog donde informaré de recetas, talleres, cursos, ediciones. Aquí podéis preguntarme todas las dudas o información que necesitéis.
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Alpisteras con Thermomix®
27 February 2021
Soy de Rota y como todos los pueblos hay varias comidas tipicas, entre ellas unas Alpisteras que hacia mi abuela.
Ingredientes:
6 huevos
250-275 gramos de azúcar
3 cucharadas de aceite oliva
1 cucharada de matalauva
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharadita de clavo molido
500 gramos de harina de repostería
Preparamos:
1. Ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad progresiva 5-10.
2. Añadimos el aceite, la canela los huevos, matalauva y clavo; hacemos 10 segundos / velocidad 6.
3. Ahora añadimos sobre la mitad de la harina y hacemos 8 segundos / velocidad 6. Ahora añadimos el resto de harina y hacemos 15 segundos / velocidad 6. Si vemos que admite más harina añadiremos 50 gramos de harina y hacemos 15 segundos / velocidad espiga. Añadiremos harina hasta que no admita más.
4. Dejamos reposar la masa. La colocamos sobre una superficie enharinada. Retiramos bolitas y le damos forma de rosquilla que iremos colocando sobre una bandeja de horno forrada con pepel de hornear. Las horneamos a 180º (horno precalentado) durante unos 15 minutos.
27 February 2021
