Estas tortitas americanas están buenísimas, se hacen sin harina de trigo por lo que las pueden tomar tanto celíacos como intolerantes al gluten. 

INGREDIENTES:

- 70 g de mantequilla 

- 300 g de leche

- 2 huevos

- 30 g de azúcar

- 200 g de copos de avena

- 1 cucharada de levadura química en polvo (15 g)

- ½ cucharadita de sal

PREPARACION:

1. Eche los 200 g de copos de avena y rallelos 20 seg. A velc. 5 aumentando hasta velc 10, debe quedar muy rallado, si no queda como harina, ralle de nuevo hasta que se haga harina. Saque y reserve en un bol

2. Ponga en el vaso  50 g. de mantequilla y programe 2 min/70°C/vel 1.

3. Añada la leche, los huevos, el azúcar, la harina de copos de avena reservado, la levadura química y la sal y mezcle 10 seg/vel 5.

4. Para hacer las tortitas, caliente ½ cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio. Para cada tortita, vierta un cucharón pequeño de masa en la sartén y déjela hacerse 1-2 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie de la tortita. Dé la vuelta a la tortita y déjela hacerse 1 minuto más. Ponga la tortita en un plato y cúbrala para mantenerla caliente. Vaya repitiendo esta operación con el resto de la masa. Sírvalas calientes.

NOTA: Puede acompañar las tortitas con sirope de chocolate

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