¡Hola amigas y amigos! Soy Maru, team leader de Thermomix® , de la delegación de Jerez de la Frontera.
Llevo en la empresa 20 años y me gusta mucho mi trabajo. Actualmente estoy ampliando mi equipo, así que te animo a que nos conozcas.
En este blog os iré subiendo recetas, trucos y compartiré con todos vosotros los talleres de cocina que hacemos en la delegación.
Si estas interesado en conocer Thermomix® , estaré encantada en hacerte una demostración sin compromiso.
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INGREDIENTES:
- 200 gr de puerro.
- 600 gr de leche.
- 250 gr de harina.
- 250 gr de bacon.
- 100 gr de pistachos pelados.
- 50 gr de aceite.
- Pan rayado.
- Sal y nuez moscada al gusto.
PREPARACIÓN:
Echar al vaso los pistachos, programamos 5 segundos a velocidad 5 y reservar en un bol.
Troceamos el bacon 5 segundos a velocidad 4 y reservar en un bol.
Ponemos el puerro y el aceite en el vaso, programar 8 minutos temperatura varoma a velocidad 1 y a continuación triturar 10 segundos a velocidad 5.
Añadir la harina, la sal, la nuez moscada y programar 8 minutos a 120º velocidad 3.
Pasado este tiempo verter la leche y programar 8 minutos a 120º a velocidad 5.
Ya tenemos la bechamel, seguidamente mezclamos con el bacon y los pistachos.
Por ultimo dejar enfriar la masa, hacer las croquetas, pasar por pan rayado y llevarlas a freír.
Ya podríamos disfrutar de este maravilloso aperitivo.
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