¡Hola amigas y amigos! Soy Maru, team leader de Thermomix® , de la delegación de Jerez de la Frontera.
Llevo en la empresa 20 años y me gusta mucho mi trabajo. Actualmente estoy ampliando mi equipo, así que te animo a que nos conozcas.
En este blog os iré subiendo recetas, trucos y compartiré con todos vosotros los talleres de cocina que hacemos en la delegación.
Si estas interesado en conocer Thermomix® , estaré encantada en hacerte una demostración sin compromiso.
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Hola amigos y amigas, hoy os traigo la siguiente receta: ¡Croquetas de dátiles y bacon!
¿Qué necesitamos?
- 200 g de Dátiles.
- 200 g de Bacon.
- 120 g de cebolla.
- 50g de aceite.
- 275 g de harina.
- 700 g de leche.
- Una pizca de sal.
Elaboración
En primer lugar ponemos en el vaso el dátil, trituramos 10 segundos / velocidad 5. Según el resultado, se podría triturar un poco más. Reservar en un bol.
A continuación ponemos en el vaso el bacon, trituramos 10 segundos / velocidad 5. Reservar en un bol.
Sin fregar el vaso, añadimos la cebolla y troceamos 4 segundos en velocidad 4.
Añadimos el aceite a la cebolla y hacemos el sofrito. 7 minutos, temperatura 120 / velocidad 2.
Terminados los 7 minutos trituramos el sofrito 10 segundos / velocidad 5.
A continuación, añadimos la harina y la sal y la ponemos 5 minutos a temperatura 120 / velocidad 4 (de esta forma rehogamos la harina). Añadimos la leche y programamos 10 minutos a temperatura 90 / velocidad 5.
Una vez tengamos la bechamel, añadir bacon y dátiles y mezclar varios segundos con ayuda de a espátula de la Thermomix® .
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
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