TORTILLA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO CON THERMOMIX

Muchos de mis clientes me preguntan si se pueden hacer tortillas con  thermomix,pues aquí tenéis una de tantas que podemos hacer, ademas con la diferencia de que la podemos cuajar en el varoma o al horno, ideal para cuidarnos y muy sana para personas con problemas digestivo, podemos acompañar con una rica ensalada y tendremos un almuerzo fantástico, espero que os guste.       INGREDIENTES: 2 dientes de ajos 4 ramitas de peregil 50 gr de aceite de oliva virgen 250 gr de champiñones frescos laminados 1 cucharadita de sal pimienta molida 4 huevos 30 gr de queso enmental rallado PREPARACION: Ponga el ajo y el peregil en el vaso y pique 2/ vel 7. Con la espatula, baje el ajo y el peregil hacia el fondo del vaso. Añada el aceite, los champiñones, la sal y la pimienta y sofria 8 min./120ºc/ giro a la izq./vel 1.Retire del vaso y reserve( Tm31 temperatura varoma) Ponga los huevos en el vaso y bata 4 seg / vel 4.Vierta en el bol con los champiñones, añada el queso rallado y mezcle con la espátula. Echela en un recipiente que quepa en el varoma forrado con papel vegetal y cuajela en el recipiente varoma(echar agua en el vaso), tambien podemos cuajarla en la sarten o en el horno, tu eliges.