Paté de falso Cabracho con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 16 agosto 2019


Es un aperitivo perfecto para las ocasiones especiales, sobre todo para Navidad que es cuando más se suele consumir.


Esta receta en casa no falla en las fiestas. Además de su gran sabor y presencia, es que  lo puedes dejar hecho uno o dos días antes de consumirlo, y así en la víspera  de las fiestas  que  hay que cocinar tanto, al menos el aperitivo lo tenemos resuelto.


Queda con una textura tipo paté, por lo que se suele servir con tostadas y una salsa rosa o de mayonesa.


Ingredientes


300 gramos de merluza


200 gramos de nata liquida


200 gramos de tomate frito


2 pastilla de avecrem o sal


4 huevos


1 lata de bonito


6 palitos de cangrejo


1 cucharada de coñac (opcional)


un molde de aluminio


Preparación



  • Añadir todos los ingredientes en el vaso 14 minutos, 90 grados, velocidad 4

  • Añadir la cucharada de coñac cuando falten 2 minutos.

  • Si quedara un poco caldoso poner a temperatura varoma unos minutos.

  • Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y espolvoreados con el pan rallado y damos unos golpes con el molde sobre la encimera para evitar que queden burbujas de aire en el interior.

  • Metemos al frigorífico, está más rico de un día para otro.

  • Desmoldamos y servimos  en una fuente, todo al centro de la mesa, con una cama de lechuga, acompañado de biscotes con  la salsa mayonesa o rosa.


Espero que os guste tanto como en mi casa. Aquí puedes ver todas mis recetas


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