PATÉ DE CENTOLLO Thermomix®

#Pescados y mariscos 11 marzo 2015

  Paté de centollo.  Este paté sorprende por muchas características, en realidad, aunque  lleve mejillones, no se puede decir que sea el sabor predominante, y es que,  a pesar de no llevar centollo, sabe a centollo. Es una receta buena, barata y sorprendente si le das un toque de imaginación a la presentación. El viernes pasado hice la prueba con unos compañeros de trabajo,  cayeron  en el engaño, pero tranquilos al final lo aclaré jajaja.  Pero mientras lo probaban, quede de lujo.

Ingredientes

  •  2 latas de mejillones naturales (aproximadamente 140 gr.)
  •  2 huevos cocidos
  • 3 anchoas
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 8 palitos de cangrejo.
  • Patatas pringles para decorar
Preparación

1.-Ponga en el  vaso , los palitos, los huevos, los mejillones y las anchoas.

2.-Se tritura todo en velocidad 5 durante 10 segundos, si quiere que queden en trocitos pequeños, se trocea 8 seg. a vel. 3 ½).

3.-A continuación, se echa la mayonesa y se mezcla 5 segundos en velocidad 2, o hasta que veamos que nos queda con la consistencia que queremos.

4.-Si queda muy seco,  se le añade un poco del aceite de las anchoas o un poco del caldo de los mejillones.

Forra un bol con papel film transparente y echa la mezcla y le das forma de bola.  Lo dejas  reposar en el frigorífico, lo puedes hacer la víspera.

Lo presentas en un plato y lo cubres con una capa de mayonesa y decoras con las patatas pringles, como si fueran los pétalos de una flor.  

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