Ingredientes;

-85 gramos de harina de almendras. Igualmente podemos pesar 85g de almendra y utilizar el modo triturar en nuestro TM6 o triturar 20 segundos velocidad 10.

-160g queso en hebras(yo he utilizado 4 pesos)

-2 huevos 

-una cucharada de levadura

Preparación

1_Precalentamos el horno a 200 grados

2-Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.

3_Ponemos en el vaso de la Thermomix® la harina de almendras y la levadura mezclamos 10 segundos velocidad 3.

4_A continuación incorporamos el queso y los dos huevos y mezclamos 20 segundos velocidad 2 o 2.5.

5_Hacemos 10 bolitas y las ponemos en la bandeja del horno; como la masa es blandita yo utilice un sacabolas de helado pero podéis hacerlo con una cuchara. Introducimos en el horno y horneamos 15 minutos.

Dejar templar y servir podemos utilizarlo para acompañar nuestras comidas o como snack están riquísimos.

Otra idea buenísima es poner en el centro bacon crujiente.

Buenisimo.