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Thermomix® Jerez

Domingo Galvin Navarro

Bienvenidos a mi sección en la Blogosfera Thermomix® , aqui compartiré con vosotros recetas, presentaciones, trucos, clases de cocina, promociones... Espero que os sirva mucho de ayuda y sobre todo que os sirva para sacar el mayor partido a tu Thermomix® .Que disfrutéis cocinando tanto como yo!!
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Helado cremoso de Limoncello con Thermomix®

26 July 2018
26 July 2018
Categoría:



Este es un helado para los amantes del Limoncello, licor de limón digestivo, no apto para menores ni embarazadas.


Ingredientes:



  • 200 g azúcar 

  • 8 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla limpia y seca)

  • 1 bote de leche evaporada (500 ml) congelado en cubos

  • 100 g zumo de limón 

  • 70 g de Limoncello 


Preparación:



  1. Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel 10.

  2. Añadimos la piel del limón y programamos 1 min/vel 10. Bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula.

  3. Añadimos la leche evaporada congelada y trituramos 1 min/vel progresiva 5-10.

  4. Colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos 5 min/vel 3,5, debe de quedar la leche evaporada montada, habrá doblado su volumen.

  5. Ponemos el zumo de limón y el Limoncello en una jarrita mezclados. Programamos nuestro Thermomix® 2 min/vel 2 y vamos vertiendo el zumo lentamente por el bocal con cuidado de no bajar la leche evaporada montada, debe tener una consistencia cremosa. 

  6. Puede tomar este postre cremoso tal cual o introducir en el congelador para que quede nuestro helado más firme.


Sugerencia: Pruebe combinar zumo de naranja y Cointreau (licor de naranja)

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26 July 2018
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