Blog de DOMINGO GALVIN NAVARRO

Sepia al whisky con Thermomix®

#Pescados y mariscos 14 agosto 2018

Sepia al whisky con Thermomix®

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

Ingredientes:75 g de aceite de oliva virgen extra1 cebolla (150-200g aprox) en cuartos 100 g de puerro 4-5 dientes de ajo 1/2 cucharadita de perejil picado600-800 g de sepia limpia en trozos75 g de whisky 100 g de natasalpimientaP...

Mousse de arándanos con Thermomix®

#Postres y dulces 14 agosto 2018

Mousse de arándanos con Thermomix®

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

Ingredientes :3 hojas de gelatina neutraagua para hidratar250 g de arándanos, y algunos más para decorar130 g de azúcar 1 lima (tiras de piel y zumo)200 g de nata 35% mat. grasa bien fría 150 g mascarponePreparación:Coloque las hojas de gel...

Helado cremoso de Limoncello con Thermomix®

#Postres y dulces 26 julio 2018

Helado cremoso de Limoncello con Thermomix®

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

Este es un helado para los amantes del Limoncello, licor de limón digestivo, no apto para menores ni embarazadas.Ingredientes:200 g azúcar 8 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla limpia y seca)1 bote de leche evaporada (500 ml) congelad...

#Pastas y arroces 14 mayo 2018

Pasta integral con verduras salteadas con Thermomix®

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

Ingredientes:1000 g aguaSal250 g pasta integral (yo usé macarrón rallado)100 g cebolla2 dientes de ajo5 g salsa de soja o Worcestershire (Perrins)30 g aceite de oliva200 g champiñones frescos, laminados 70 g pimiento verde, cortado en daditos&nb...

Pasta integral con verduras salteadas con Thermomix®