Blog de DOMINGO GALVIN NAVARRO

Tarta mousse de crema pastelera y salsa toffee

#Postres y dulces 28 febrero 2021

Tarta mousse de crema pastelera y salsa toffee

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

INGREDIENTES:Para la base:300 g de galletas (tipo digestive)80 g de mantequillaPara la crema pastelera:500 g de leche entera50 g de harina de repostería2 huevos2 yemas1 cucharada de azúcar de vainilla casero70 g de azúcarPara la tarta:7 hojas de gela...

Cheesecake de galletas caramelizadas

#Postres y dulces 07 febrero 2021

Cheesecake de galletas caramelizadas

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

Ingredientes:Crema Lotus:300 g de galletas caramelizadas75 g de chocolate blanco (en trozos pequeños)165 g de leche entera25 g de harina de maíz 1 cucharadita de canela molida40 g de azúcar glass100 g de leche condensada200 g de mantequilla sin...

Mug Cake de Oreo con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 22 noviembre 2020

Mug Cake de Oreo con Thermomix®

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

Ingredientes para dos tazas:✔️ 100 g harina de trigo✔️ 100 g azúcar ✔️ 80 g leche✔️ 15 g aceite de oliva suave o de girasol✔️ 1 cucharadita de aroma de vainilla ✔️ 1/2 cucharadita de levadura química ✔️ 4 galletas oreoPreparación:1. Po...

#Postres y dulces 08 noviembre 2020

Cheesecake de Suchard

Por Domingo Galvin Navarro | Jerez

 Ingredientes:✔️ 300 g galletas tipo digestive✔️ 100 g mantequilla ✔️ 600 g de queso cremoso tipo Philadelphia ✔️ 750 g leche✔️ 500 g nata para montar (35% m. g.)✔️ 150 g azúcar ✔️ 4 sobres de cuajada✔️ 1 tableta turrón Suchard&nb...

Cheesecake de Suchard