CELÁACOS - PIZZA CON THERMOMIX

  En esta receta voy a explicar varios trucos para los delicados a las verduras y se la comeran sin notarlo. La coliflor es una verdura con propiedades depurativas y antioxidantes . Desintoxica el higado eliminando las toxinas y evitando que se produzca el cancer de mama, pulmon, estomago, cólon......tambien es muy recomendable tomarlo para el extreñimiento y el colesterol debido a su alto contenido en fibra. Al utilizarla como base de piza es ideal para celiacos INGREDIENTES * Una Coliflor pequeña de 500g aproximadamente * 130 g de queso mozarela * Un huevo * Sal al gusto PREPARACION: * Ralle el queso 10 seg/vel 7 saque y reserve *  Sin enjuagar el vaso ralle la coliflor 10 seg/vel7 y ayudela a bajar con la espatula introduciendola por el bocal y removiendo de un lado a otro y pongala en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. * Extienda con la espatula e introduzca en el horno precalentado 10 minutos antes a doscientos cincuenta grados por arriba y por abajo,  manteniendo esa misma temperatura deje que se cueza y deshidrate un poco durante diez minutos * Mientras tanto ponga en el vaso la mitad el queso rallado, el huevo y la sal y mezcle 5 seg/vel 5, incorpore de nuevo la coliflor cocida y mezcle de nuevo cinco seg/vel 4, extienda de nuevo el la bandeja del horno y sobre el papel vegetal la mezcla y extienda hasta que quede todo muy planito * De nuevo hornee media hora a doscientosgrados por arrigba y por abajo, debe quedar doradita * En ese tiempo yo le he hecho un pequeño sofrito en el vaso con: * Un de pimiento verde * Medio pimiento rojo * 150 g de tomate natural triturado * 20 g de aceite * una pizca de sal * Trocée todo cinco seg/vel 5 baje todos los restos de pareces y tapa y sofria diez minutos temp 120° queda una base ideal para la piza donde apenas se notan las verduras por si tiene algun delicado o celíaco en casa, y entre este pequeño sofrito y la coliflor de base que no la van apreciar, los suyos estaran comiendo verduras * Extienda el sofrito como base en la piza y decore al gusto, taquitos de jamon rodajas de chorizo, aceitunas......... Por último, queso rallado y orégano * Hornee de nuevo diez mtos a  doscientos grados por arriba y por abajo. Vea el proceso en las fotos, tiene un sabor espectacular .