Tortilla de patatas en thermomix

Ingredientes: - Puerro, solo la parte blanca - 50 gr. de aceite de oliva - 750 gr. de patatas cortadas para tortilla, ni muy grandes ni muy pequeñas - 220 gr. de agua caliente - sal al gusto - 8 huevos Preparación: - Ponemos el puerro en el vaso, programamos 5 segundos, velocidad 4. Bajamos todo hacia las cuchillas. - Añadimos el aceite y sofreimos, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. - COLOCAMOS LA MARIPOSA, agregamos las patatas, el agua caliente y 1 cucharadita de sal, programamos 16 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. (El tiempo va a depender mucho del tipo de patata que utilicemos, yo utilizo patatas de Sanlucar) - Sacamos y reservamos a un bol. - QUITAMOS LA MARIPOSA, y sin lavar el vaso, ponemos los huevos y la sal, batimos 10 segundos, velocidad 4. - Añadimos las patatas al vaso y mezclamos 6 segundos, velocidad 3. - Volcamos la mezcla en un molde de aluminio de 22 cm de diametro, forrada con papel de hornear o engrasada con un poco de aceite, y lo colocamos dentro del recipiente Varoma. - Cubrimos cuchillas de agua, colocamos el recipiente Varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. - Pasado el tiempo, pinchamos para ver si esta cuajada, de no ser asi, programos 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad. - Tambien podemos cuajarla en una sarten o en el horno.