Thermomix® Jerez

Mªjose Organvidez Gonzalez

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix® , en la provincia de Cádiz.  Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® .  Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré  ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del  Thermomix® . No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix® , en la provincia de Cádiz.  Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix® . Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® .  Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré  ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del  Thermomix® . No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

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Arroz caldoso con mejillones y bacalao

06 noviembre 2014
06 noviembre 2014
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  Me gusta mucho como quedan los arroces en la Thermomix® .  Y el otro día,  mirando la revista que viene con la máquina nueva, la Tm 5,  vi una receta que me gustó "Arroz caldoso con mejillones. ¡Me encantan estas recetas sencillas y sabrosas!. Y en casa, como nos gusta probar todo, aproveché que tenía una bandeja de migas de bacalao desalado y también se lo añadí.  Me gustó como una receta tan sencilla y económica,  pudiera sorprendernos.  Y pensé que podría ser una receta acertada para cuando llegase la  Semana Santa . Ingredientes 2 dientes de ajo pelados 150 gr de cebolla 100 gr de pimiento verde o rojo 50 gr de aceite de oliva 1/2 kg de mejillones limpios 1 pellizco de pimentón dulce 1 pellizco de colorante alimenticio 70 gr de tomate frito 50 gr de vino blanco 700 gr de caldo de pescado o fumet 300 gr de arroz   Preparación Ponemos los mejillones limpios dentro del varoma y reservamos. Ponemos en el vaso del Thermomix® ,  los ajos , la cebolla y el pimiento verde y troceamos 6  segundos a velocidad 4, (si prefiere que  el corte de la verdura sea más pequeño, añádele unos segundos más), bajamos los restos de la tapa y de las paredes del vaso hacia el fondo . Añadimos el aceite de oliva, colocamos el recipiente varoma en su posición con los mejillones tapados  y  programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1. Retiramos el recipiente varoma y reservamos. Agregamos al vaso el pimentón, el colorante, el tomate frito y el vino blanco y volvemos a programar 5 minutos , varoma, velocidad 1. Añadimos el fumet o el caldo de pescado y programamos 10 minutos, 100ºC,  velocidad 1. A continuación, añadimos el arroz y programamos 11 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mientras  quitamos las cáscara de los mejillones. Cuando falten 5 minutos, echamos por el bocal las migas del bacalao. Añadimos los mejillones y programamos 2 minutos, velocidad 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Deje reposar de 3 a 5 minutos antes de servir.  
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06 noviembre 2014