Cupcake con frosting de regaliz rojo con thermomix

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frosting de regaliz rojo.;.

Por cada 100 gr de regaliz,100 gr de agua y 50gr de azúcar..

Para estos cupcake usaremos;

.200gr de regaliz rojo

. .200gr de agua

.50gr de azúcar

.(Manga pastelera con boquilla de cupcake)

*Elaboración

;1.Ponga en el vaso el azúcar y el regaliz y pulverizar 15 se/velo 10.2.A

2. A continuación ponga el agua en el vaso y programe 7min/ tem 100/ velo 3.3.Deje enfriar un poco antes de poner el frosting en la manga pastelera

3.Después de meter el frosting en la manga Pastelera deje reservado.

*Ingredientes para el cupcakes

.Para unos 20 cupcakes

.85gr de maicena.

165 de harina.

2 cucharadas de cacao en polvo.

1/2 cucharadita de sal

.3 claras de huevo.3 yemas de huevo.

85gr de mantequilla .

250gr de azúcar .

100gr de aceite de girasol

.2 cucharaditas de vainilla

.Media cucharadita de levadura química

.(colorante rojo 2 cucharadas

)(otra manga para la masa de los cupcake.

*Elaboración;

1.Precaliente el horno a 180°c.Y coloque 20 cápsulas de cupcake en la bandeja.

2.Ponga la harina,la maicena el cacao y la sal en el vaso y mezcle y mezcle 30 seg/ velo 5 .saque en un bol y reserve.

3.Coloque la mariposa en las cuchillas,ponga las claras y monte 1 min/velo 3.Retire y reserve.

4.Ponga en el vaso la mantequilla a trozos,el azúcar y bata 30seg/velo 3.5.Añada el aceite,las yemas,la vainilla y el colorante. Mezcle 30 seg/velo 3.6.Baje con la espátula y mezcle nuevamente 30seg/velo 3.7.Añade la mezcla de la harina y mezcle 30seg/velo 3.8.Añada las claras reservadas, media cucharada de levadura quimica y mezcle 15 seg/velo 3

5.Retire la mariposa y termine de mezclar con la espátula y vierta en una manga pastelera y rellene las cápsulas. 9.Hornee 20/25 minutos 180°c.Deje enfriar y decore con el frosting de regaliz...

Nota;Ideal para Hallowen...