Yogur cremoso de café con Thermomix®

#Postres y dulces 28 marzo 2018


Prepara este delicioso postre de yogur cremoso de café con tu Thermomix® , uno de los grandes sabores clásicos junto al de vainilla, chocolate y caramelo. Delicioso para comer solo o con unas virutas de chocolate.


Ingredientes (6 raciones):



  • 500 g leche

  • 80 g azúcar

  • 10 g azúcar vainillada

  • 20 g maizena

  • 2 huevos

  • 50 g nata fresca extracremosa (Crème fraîche)

  • 2 cucharaditas de café soluble (yo usé descafeinado)

  • 20 g chocolate fondant postres (opcional)


Preparación:



  1. Ponga en el vaso la leche, el azúcar, el azúcar vainillada, la maizena y los huevos y programe 8 min/90ºC/vel 3.

  2. Añada la nata fresca y mezcle 15 seg/vel 4.

  3. Añada el café soluble y mezcle 30 seg/vel 4.

  4. Vuelque inmediatamente sobre los vasitos de cristal y conserve en el frigorífico durante 2 horas.

  5. Lave y seque el vaso.

  6. Ponga el chocolate negro (o del sabor que prefieras, es opcional) y tritura 5 seg/vel 8.

  7. Espolvoree un poco de chocolate sobre los vasitos para decorar y listos para consumir.


Variantes:


Puede sustituir las dos cucharaditas de café por cacao soluble para obtener el sabor de chocolate, por vainilla liquida o por caramelo líquido, de esta forma obtendrás nuevos sabores.


Puedes decorar los vasitos de vainilla y caramelo con unas mini galletas maría encima, y el de chocolate con unas mini Chip's Ahoy.


Yo usé un pelador de verduras para hacer virutas con la tableta de chocolate para decorar.