Home › Delegación Jerez › Domingo Galvin Navarro › Postres y dulces › Piruletas Corazón con Thermomix®
Domingo Galvin Navarro
¿Quieres que te llame Domingo Galvin Navarro?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Domingo Galvin Navarro por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Piruletas Corazón con Thermomix®
07 February 2017Una receta ideal para San Valentín o para sorprender en cualquier celebración.
15 Raciones | Tiempo de preparación Thermomix® : 12 min| Tiempo total: 20 min + 2 horas
INGREDIENTES:
150 g claras de huevo (4-5 claras dependiendo del tamaño de los huevos)
300 g azúcar
Colorante alimentario rojo
Aroma de vainilla, o agua de azahar… (opcional)
Perlas, o fideos… para decorar (opcional)
6 galletas tipo Digestive
15 g cacao en polvo
PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno 100ºC.
2. Ponga 150g de azúcar en el vaso. Pulverice 10 seg/vel 10. Reserve.
3. Ponga las claras en el vaso y programe Turbo 3 veces.
4. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada 75 g de azúcar no pulverizada. Programe 5 min/vel 3.
5. Cuando los huevos estén montados, añade los 75 g de azúcar no pulverizada restantes y programe 3 min/vel 3.
6. Programe 2 min/vel 2 y mientras tanto, vaya echando por el bocal el azúcar pulverizado en el paso 2 poco a poco. El merengue debe quedar fuerte y brillante.
7. Añade un poco del colorante, según tu elección de intensidad y unas gotas del extracto que prefieras. Mezcle 30 seg/vel 2.
8. Coloque papel vegetal sobre la bandeja de horno y ponga los palillos de madera, con la punta hacia abajo. A continuación, ponga una boquilla de estrella en una manga y vierta el merengue. Forme corazones comenzando desde el centro en círculos hacia afuera. (Puedes dibujarlo en el papel vegetal antes para ayudarte). Fórmelos ligeros y sin tocar con la boquilla el papel. Puede decorar con perlas, fideos,…
9. Hornee durante 2 horas a 100ºC y decore con unos lazos en el palillo, debajo del corazón.10. Para la tierra de las macetas ponga en el vaso las galletas y el cacao y programe unos segundos a vel 6. Ponga debajo de la tierra una bola hecha con arroz y papel de aluminio para clavar nuestro corazón.
Nota: Pínchelas en su tarta o bizcocho favorito para que luzcan espectaculares en cualquier celebración . Puede cambiar la forma de corazón por círculos, estrellas...