LICOR DE CHOCOLATE BLANCO

#Bebidas 04 enero 2015

LICOR DE CHOCOLATE BLANCOINGREDIENTES:
500 gr de azucar
500 gr de agua
1 tableta de chocolate blanco de reposteria (200 gr)
1 lata pequeña de leche condensada (370gr)
500 gr de vodka

PREPARACION:
Pulverizar el azucar 10 segundas velocidad 10
Triturar el chocolate durante 15 segundos a velocidad 10 y sin quitar el azucar
Añadir el agua y hervir durante 30 minutos temperatura varoma velocidad 4
Dejar enfriar un poco, añadir la leche condensada y el vodka y mezclar durante 2 minutos a velocidad 4
Rellenar las botellas y guardar preferentemente en la nevera

Nota: El licor se puede hacer con alcohol de cocina, aguardiente, ron o vodka, al gusto de cada uno.
Pasados unos dias, el licor tiene tendencia a crear una capita dura de grasa, por la mantequilla del cacao, asi que es aconsejable colarlo y volver a embotellarlo.