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Thermomix® Jerez

MªJOSE ORGANVIDEZ GONZALEZ

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix®, en la provincia de Cádiz. Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix®. Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® . Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del Thermomix®. No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

Piña de quesos. Cocina para Fechas Especiales

10 de diciembre de 2013

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de diciembre de 2013

Categorías:

Piña de quesos. Cocina para Fechas Especiales

Ingredientes para 6 personas: 2 cucharadas de brandy 50 gr de nata líquida El zumo de 1 limón 1 diente de ajo Pimienta y un pellizco de cayena 300 gr de queso semicurado 250 gr de queso azul 125 a 130 gr de queso Emmental 125 a 130 gr de queso Philadelphia 125 a 130 gr de requesón Para adornar: El penacho de una piña, pimentón dulce y aceitunas rellenas de pimiento morrón. Preparación:

Vierta en el vaso el brandy, la nata, el zumo de limón, el ajo, la pimienta y la cayena y programe 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. (Se tiene que triturar el ajo). Baje con la espátula los restos de las paredes y tapadera.
Pare la máquina, agregue todos los quesos y triture en velocidad 8, ayudándose con la espátula, hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados. Si hiciera falta, programe 4 minutos, 60º, velocidad 6, tiene que quedar una crema homogénea. Forre el cestillo con una bolsa de plástico y vierta en ella la mezcla preparada. Introduzca en el frigorífico con el cestillo para que tenga una forma similar a la de una piña.
Cuando esté compacta, mejore la forma, sáquela de la bolsa, con las manos mojadas e impregnadas en pimentón y frote toda la piña, hasta que quede de un color homogéneo. Haga rombos con un cuchillo y ponga en el centro de cada uno, aros de aceituna. Adórnela poniendo el penacho de la piña en la parte superior, sujeto con 4 palillos clavados en el penacho y en la bola de queso

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