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Thermomix® Jerez

MªJOSE ORGANVIDEZ GONZALEZ

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix®, en la provincia de Cádiz. Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix®. Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® . Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del Thermomix®. No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

Tarta muerte por chocolate (sin gluten y sin lactosa)

9 de noviembre de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de noviembre de 2014

Categorías:

La tarta de chocolate sin duda es la receta de tarta por excelencia. No sé qué sería de mí si no existiesen las tartas de chocolate?… Hoy, hemos tenido un cumpleaños muy especial, el de mi padre, y a la hora de hacer la tarta, me dí cuenta de que a mi hermano hace tres meses, le han diagnosticado intolerancia a la lactosa. Había hecho anteriormente esta receta y nos había gustado, así que la adopté para que todos la pudiéramos comer. Ingredientes: Para la tarta: 200 gr de chocolate al gusto 120 gr de aceite girasol 150 gr de azúcar 1 cucharada de café soluble (opcional, impulsa el sabor del chocolate) 5 huevos medianos 1 cucharada de maicena Una pizca de sal 1 molde redondo o al gusto de unos 24cm de diámetro Para la cobertura: 150 gr de chocolate 50 gr de aceite girasol 1 cucharada de miel que le dará brillo 15 gr de agua Preparación: Para la tarta: Pon en el vaso el chocolate partido en trozos, y dale unos golpes de turbo en vaso cerrado hasta que esté deshecho totalmente. Añade la mantequilla y programa 4 minutos, 37ºC., velocidad 2. Tiene que quedar todo bien fundido y homogéneo. Agrega el azúcar, el café soluble, los huevos, la pizca de sal y la cucharada de maicena y bate 15 segundos en velocidad 4. Precalienta el horno a 170ºC con calor arriba y abajo o ventilador. Prepara el molde que vayas a usar untándolo de aceite o spray desmoldante de pastelería . Yo además a la base le pongo papel de hornear para que luego sea más fácil de servir. Vierte la mezcla en el molde y hornea 35 minutos a 160 ºC con función calor arriba o abajo o ventilador. Deja templar antes de desmoldar. Introduce la brocheta en el centro y ésta salga limpia. Para la cobertura: Pon en el vaso limpio el chocolate, programa vaso cerrado y da unos golpes de turbo para deshacerlo totalmente. Añade el resto de ingredientes -aceite, miel, agua- y programa 3 minutos, 37ºC, velocidad 2. Pon la cobertura sobre la tarta y extiéndela muy bien para que quede perfecta y preciosa. Espera que se enfríe y métela en la nevera de 3 a 4 horas para que esté crujiente y riquísima. Adórnala con ralladura de naranja

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