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Thermomix® Jerez

MªJOSE ORGANVIDEZ GONZALEZ

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix®, en la provincia de Cádiz. Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix®. Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® . Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del Thermomix®. No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

solomillo de cerdo al oloroso cream

18 de enero de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de enero de 2015

Categorías:

El otro día viendo un blog de cocina, La Juani de Ana Sevilla, había una entrada de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez, y como en mi casa, cocinamos mucho con oloroso, hizo una pequeña variación y resultó espectacular. Ingredientes : -aceite -1 solomillo de cerdo -sal -pimienta negra recién molida -200 gr. cebolla -100 gr. de puerro -1 cucharada de harina -150 gr. oloroso cream (Canasta, Armada Cream, etc) -350 gr. caldo pollo o carne Preparación: 1-Cortar el solomillo en medallones un poco gruesos, salpimentar y dorar por ambos lados. Reservar en una sartén. 2- Echar 50 gr. del aceite de freír el solomillo en el vaso, la cebolla y el puerro cortados en juliana, 17 minutos Varoma, velocidad cuchara. 3- Añadir la harina y sofreír 2 minutos, Varoma, velocidad 1. Agregar el vino y caldo de pollo o carne, sal y pimienta, 25 minutos, Varoma, velocidad 2. 4- Triturar la salsa, 20 segundos , velocidad 10. Cubrir los medallones y cocer unos 8 minutos a fuego alto destapado para que se termine de hacer la carne. Si ves que la carne no está bien hecha, dejarlo más tiempo al fuego. Servir bien caliente. Sugerencia: Se puede acompañar de unas patatas fritas

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