Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta con Thermomix®

#Sopas y cremas 01 junio 2016

Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta con Thermomix® Ingredientes :La piel de 1/2 limón (sólo la parte coloreada)Unas hojas de mentalidad fresca1000 g de melón maduro (pelado y sin pepitas) en trozos150 g de manzana Granny Smith (pelada y sin pepitas)150 g de caldo de pollo frío o de caldo de verduras frío1 pellizco de sal1 pellizco de pimienta blanca molida30 g de nata líquida Preparación :1. Ponga en el vaso la piel del limón y la mentalidad y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente. 2. Con la espátula, baje la mezcla de limón y menta hacia el fondo del vaso. Añada el melón, la manzana,  el caldo, la sal y la pimienta  y triture 45 seg/ vel 5-10 progresivamente. 3. Añada la nata y mezcle 20 seg/vel 3. Retire del vaso. Sirva muy fría. Sugerencias :Si desea obtener una textura más fina, puede colar la crema.Puede utilizar caldo envasado.