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Espinacas Sorpresas
30 August 2019
INGREDIENTES:
- 50g de aceite
- 50g de harina
- 1/2kilo de espinacas
- Sal,pimienta,nuez moscada
- 500g de leche
- 4 o 6 huevos
- Queso parmesano
PREPARACIÓN:
Ponga el aceite en el vaso ,cerramos y programamos 2sg en velocidad 7,rápidamente echamos los ajos con el Thermomix® en marcha. Abrimos y bajamos con la espátula los restos de las paredes y programamos 5 minutos ,temperatura varoma velocidad 1.
Seguramente incorporamos las espinacas y programamos 8minutos,temperatura varoma,velocidad 1.Añada el resto de los ingredientes,menos los huevos y el queso,y programe 7minutos,temperatura 90°,velocidad1 1/2.
Por último en una fuente refractaria ponga la mitad de esta mezcla, casquería los huevos,y vuelva a poner la otra mitad ,espolvorea con queso y gestione 10 minutos para que los huevos se cajen y la superficie esté dorada (queda muy bonito en una fuente de cristal).
