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Thermomix® Jerez

Jose Ant Caballero Herrera

Apasionado por la cocina y la pastelería, y me apasiona enseñártelo para que te enamores y disfrutes con la cocina.

Desde este blog podemos estar en contacto para que te dé ideas, con TM5 y TM6 siempre con mis conocimientos para que tu producto sea un éxito.

Con la ilusion se puede conseguir cosas buenas y ricas, y sobre todo bonitas a la hora de poner a la mesa por eso con una demostración de nuestra TM6 verás como puedes llegar hacer todo eso.

No dudes en contactar conmigo.

Te estoy esperando 

Apasionado por la cocina y la pastelería, y me apasiona enseñártelo para que te enamores y disfrutes con la cocina.

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Zanahorias aliñadas y crema de zanahorias

03 February 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:27:00 mins

icon-persons Ración para 3 personas

03 February 2023

3 de Febrero Día Mundial de la Zanahoria.


La zanahoria es un alimento muy saludable, que cuenta con multitud de propiedades y beneficios para nuestra salud.Además es un ingrediente fundamental para multitud de guisos, sofritos e incluso en recetas de repostería; como en este Mug Cake de Zanahoria. Se trata de un bizcocho individual hecho al microondas. ¡Más fácil, imposible!


En esta ocasión voy a preparar dos recetas en uno, voy a optimizar tiempo y energía.


Vamos a ellooooo..........

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 400gr zanahoria+500gr zanahoria
  • 100gr aceite oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de oregano
  • 3 dientes de ajo
  • 20gr de vinagre de Jerez
  • 400gr de agua
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Pasos de la receta

1 Paso

Poner los ajos, el comino, el orégano, 50gr de aceite de oliva, una cucharadita de sal y el vinagre. 5 segundos velocidad 5. Reservamos en un bol.

Aclarar el vaso

2 Paso

Pelar las zanahorias, los 400 gr los cortamos en trozos y los 500gr dejamos enteras. Lavar y reservar.

3 Paso

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el puerro cortado en trozos y 50gr de aceite de oliva. 5 segundos velocidad 5.

Bajar con la espátula.

Programar 12 minutos, 120grados velocidad 1.

4 Paso

Añadir la zanahoria cortada a trozos en el vaso y colocar en la varoma las enteras.

Añadir 400gr de agua y 1 cucharadita de sal.

Colocar la varoma y la tapamos.

Programar 25 minutos temperatura Varoma velocidad 1.




5 Paso

Dejar enfriar las zanahorias enteras para cortar en rodajas finitas y aliñar con la vinagreta reservada.

Triturar nuestro puré. 1 minuto velocidad 6/8

Listo para comerrrrrrrrtr

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Las zanahorias aliñadas es un buen aperitivo y también un buen acompañamiento de una carne o pescadoLa crema de zanahoria la podemos acompañar con unas lascas de queso viejo o unos daditos de queso fresco

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