Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® Me llamo Esperanza Roche y soy agente oficial Thermomix® en la delegacion de Jerez ,en mi blog encontrareis las recetas que hago trucos y consejos para sacarle el mayor partido ,espero que os guste¡
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MUFFINS DE ARÁNDANOS CON Thermomix®
04 April 2016
MUFFINS DE ARÁNDANOS Esta semana una vecina fue de viaje a Huelva y me trajo de regalo unos aràndanos ,asì que para aprovecharlos me puse a buscar recetas que no fueran la típica tarta de queso con cobertura de mermelada de esta fruta ,y encontré estos muffins que me han quedado fabulosos ,aqui os dejo la receta INGREDIENTES COBERTURA CRUJIENTE:25 gramos de mantequilla50 gr de harina de repostería25 gramos de azúcaruna cucharada de levadura MUFFINS2 huevos60 gramos de mantequilla6o gramos de azúcar170gramos de leche180 gramos de harina de repostería2 cucharadas de levadurauna pizca de salesencia de vainilla o vainillina100 gramos de arándanos frescos PREPARACIÓN
Solicita demostración - precaliente el horno
- ponga en el vaso todos los ingredientes de la cobertura crujiente programe 10 segundos velocidad 4 y reserve en el frigo
- sin lavar el vaso ,ponga la mantequilla a derretir 2 minutos 60º velocidad 2
- añada el azúcar,la leche los dos huevos y la esencia de vainilla mezclamos 10 segundos velocidad 4
- incorpore ahora la harina la levadura y la sal y programe 10 segundos velocidad 4 termine de mezclar si es necesario con la espátula
- reparta la masa en 8 ó 10 moldes de muffins
- enharine los arándanos y reparta entre los moldes
- ahora reparta la mezcla del crujiente que hemos reservado antes
- hornee unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
04 April 2016
