Tarta a las tres leches con Thermomix®

#Postres y dulces 15 mayo 2021

Es muy fácil de hacer. He disfrutado mucho al hacerla, espero que lo disfruteis igual que yo.


Tiempo de preparación 20min.


Para 8 raciones.


Ingredientes


1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde


4 huevos


120 g de azúcar


1 cucharadita de azúcar vainillado


120 g de harina de repostería


1 pellizco de sal


200 g de leche condensada


200 g de leche evaporada


200 g de nata (35% de grasa)


10 g de caramelo líquido para decorar opcional


Preparación


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r27360


Mirntras preparamos la receta precaliente el horno a 180°C. Engrase con la mantequilla un molde desmontable (Ø 22 cm) y reserve.


Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y bata 6 min/37°C/vel 4. Bata 6 min/vel 4.


Añada la harina y la sal alrededor de la mariposa y mezcle 4 seg/vel 3. Retire la mariposa y termine de mezclar suavemente con la espátula. Vierta la mezcla en el molde preparado.


Hornee inmediatamente durante 20-25 minutos (180°C). Desmolde rápidamente el bizcocho y vuelva a colocarlo en el molde pero al revés (con la base arriba). Pinche toda la superficie con una brocheta.


Ponga en el vaso la leche condensada, la leche evaporada y 200 g de nata. Mezcle 15 seg/vel 3 y vierta la mezcla de las tres leches sobre el bizcocho. Deje reposar hasta que el bizcocho absorba todo el líquido (aprox. 12 horas).


Yo lo adorne con merengue.  Y luego lo flambee con mi soplete.


https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55642