TORTILLITAS DE CAMARONES CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 13 octubre 2017



Sabíais que podemos hacer nuestra propia harina de legumbres en nuestra Thermomix® ??? Hoy harina de garbanzos para esta estupenda receta, me encantaaaaa!!!!



INGREDIENTES 


  • 100 g de garbanzos, crudos

  • 100 g de harina de trigo

  • 1/2 cucharadita de levadura, polvo royal

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 100 g de cebolla

  • 5-6 hojas de perejil

  • 320 g de agua

  • 150 g de camarones 

  • Aceite para freír 



PREPARACIÓN


  1. Poner los garbanzos en el vaso 2min - vel. 5-10 progresiva.

  2. Incorporar: Harina de trigo, levadura y sal. Programar 10seg - vel.5 VErter en un recipiente esta mezcla y reservar.

  3. Sin lavar el vaso echamos la cebolla y el perejil. Programar 5 seg - vel.4

  4. Añadir el agua y la mezcla reservada. 10seg - vel.4

  5. Con toda esta masa en un bol aparte mezclamos con la espatula los camarones o las gambas troceadas y dejamos reposar toda esta masa 30min.

  6. En una sarten ponemos un dedo de aceite a calentar bien caliente, vamos echando cucharadas de la masa y aplanando la misma con la cuchara para que queden finas y crujientes. Se ha de tener en cuenta que las tortillitas no queden muy juntas pues se pegarían y como se hacen en un momento es mucho mejor echarlas poco a poco.