SULTANAS DE COCO

#Postres y dulces 17 noviembre 2014

SULTANAS DE COCOEn casa nos encanta el coco, natillas de coco, bolitas de coco, turrón de coco y como no podía ser menos.... las sultanas de coco, ajajaj advierto que tal como las pongais en la mesa vuelan.... casi no me da tiempo a haceros la foto, jajajaj INGREDIENTES
  • 200 gr azúcar
  • 3 claras de huevo L
  • 250 gr de coco rallado
PREPARACIÓN
  1.  Ponemos el azúcar en el vaso y pulverizamos unos segundos a vel. 10. Reservar.
  2. Colocamos la mariposa en su posición y vertemos las claras, a continuación montamos a punto de nieve  4 min/vel. 4
  3. Volvemos a poner a velocidad 4 en esta ocasión sin programar tiempo y vamos echando por el vocal poco a poco el azucar glas que teníamos reservado y el coco rallado.
  4.  Terminamos de envolver con la espatula. Precalentar el horno a 180° arriba y abajo.
  5. Una vez todo mezclado ir haciendo bolitas y  colocándolas en la bandeja de horno con papel sulfurizado. A continuación con un tenedor y aplastando un poco hasta dar forma de tortita.
  6. Hornear  a la temperatura señalada entre 15/20 min, (Cada horno es distinto, ojo con los tiempos). Una vez comprobemos que los bordes están doraditos estarán listos.