LUBINA CON PATATAS Y SALSA DE TOMATE CON Thermomix®
#General 24 junio 2017
Ya sabéis que soy de las que cocino en muchas ocasiones en varios niveles, y es que creo que es una opción muy valiosa para los que no tenemos tiempo de cocinar, pues en un periquete tenemos hasta varias comidas a la vez, amante incondicional al accesorio varoma ya me conoceis, jajajajajINGREDIENTES:
- 100 gr zanahorias, cortada en trozos
- 150 gr pimientos rojos
- 1 diente de ajo
- 1 rama perejil, (sólo las hojas)
- 25 gr aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita sal
- 150 gr tomates maduros, en trozos
- 25 gr vino blanco
- 4 lomos de lubina
- 400 gr patatas
- 3 huevos
- Ponga en el vaso la zanahoria, los pimientos, el ajo y el perejil y programe 8_seg/vel._4. Baje con la espátula los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Añada el aceite, el laurel y la sal y programe 8_min./100º/vel._1.
- Incorpore el tomate y el vino. Coloque la lubina, las patatas y los huevos ( estos envueltos en film transparente) en el recipiente Varoma y sitúelo en su posición. Programe 20_min/Varoma/ vel._1.
- Sirva el pescado y las patatas en un plato o fuente y bañe con la salsa.