FLAN DE QUESO DE BURGOS CON Thermomix®

Flan distinto, distinto en sabor en textura. Os va a convencer a vosotros también, estoy segura. Sencillo, rapidisimo y de los que dicen comeme, ajajjaajINGREDIENTES:Para el flan

• 5 hojas de gelatina grande
• 100 gramos de leche condensada
• 500 gramos de nata
• 250 gramos de queso de Burgos

Coulis de frutos rojos

• 250 gramos de frutos rojos (pueden ser congelados)
• 150 gramos de azúcar
• El zumo de medio limón (Quizás un poquito menos para que no salga muy acido)

PREPARACIÓN

1. Ponemos  las hojas de gelatina en agua y reservamos
2. Ahora ponemos en el vaso la nata y la leche condensada. Hacem6 minutos / 90º / velocidad 1
3. Añadimos la gelatina bien escurrida y hacemos 10 segundos / velocidad 7
4. Añadimos el queso y hacemos 30 segundos / velocidad 7
5. Vertemos la mezcla en un molde ligeramente engrasado con mantequilla o en varios moldes individuales. Lo llevamos al frigo al menos 3 horas
6. Lavamos el vaso y ponemos los frutos rojos, el azúcar y el zumo de limón. Hacemos 5 minutos / 90º / velocidad 3. Retiramos del vaso y dejamos enfriar.
7. Una vez frío desmoldamos el flan y acompañamos con el coulis de frutos rojos