Dulce de membrillo

#Postres y dulces 04 noviembre 2015

Dulce de membrilloAprovechando los últimos membrillos de la temporada.... este dulce es un vicio os lo digo, jajajajINGREDIENTES
  • 800 g membrillos, lavados, sin pelar y sin pepitas
  • 1 limón, , pelado y sin pepitas
  • 800 g azúcar
PREPARACIÓN
  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10Con la espátula, baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Programe 45 minutos, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos para acabar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo apoyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.
  3. Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.