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Thermomix® Jerez

Maru Martinez Rodriguez

¡Hola amigas y amigos! Soy Maru, team leader de Thermomix® , de la delegación de Jerez de la Frontera.

Llevo en la empresa 20 años y me gusta mucho mi trabajo. Actualmente estoy ampliando mi equipo, así que te animo a que nos conozcas.

En este blog os iré subiendo recetas, trucos y compartiré con todos vosotros los talleres de cocina que hacemos en la delegación.

Si estas interesado en conocer Thermomix® , estaré encantada en hacerte una demostración sin compromiso.

¡Hola amigas y amigos! Soy Maru, team leader de Thermomix® , de la delegación de Jerez de la Frontera.

Llevo en la empresa 20 años y me gusta mucho mi trabajo. Actualmente estoy ampliando mi equipo, así que te animo a que nos conozcas.

En este blog os iré subiendo recetas, trucos y compartiré con todos vosotros los talleres de cocina que hacemos en la delegación.

Si estas interesado en conocer Thermomix® , estaré encantada en hacerte una demostración sin compromiso.

Croquetas de dátiles y bacon

22 November 2020
22 November 2020

Hola amigos y amigas, hoy os traigo la siguiente receta: ¡Croquetas de dátiles y bacon!


¿Qué necesitamos?


- 200 g de Dátiles.


- 200 g de Bacon.


- 120 g de cebolla.


- 50g de aceite.


- 275 g de harina.


- 700 g de leche.


- Una pizca de sal.


Elaboración


En primer lugar ponemos en el vaso el dátil, trituramos 10 segundos / velocidad 5. Según el resultado, se podría triturar un poco más. Reservar en un bol.


A continuación ponemos en el vaso el bacon, trituramos 10 segundos / velocidad 5. Reservar en un bol.


Sin fregar el vaso, añadimos la cebolla y troceamos 4 segundos en velocidad 4. 


Añadimos el aceite a la cebolla y hacemos el sofrito. 7 minutos, temperatura 120 / velocidad 2.


Terminados los 7 minutos trituramos el sofrito 10 segundos / velocidad 5. 


A continuación, añadimos la harina y la sal y la ponemos 5 minutos a temperatura 120 / velocidad 4 (de esta forma rehogamos la harina). Añadimos la leche y programamos 10 minutos a temperatura 90 / velocidad 5.


Una vez tengamos la bechamel, añadir bacon y dátiles y mezclar varios segundos con ayuda de a espátula de la Thermomix® . 



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