Thermomix® Jerez

Marina Lara Bejarano

Mi nombre es Marina, soy agente comercial de Thermomix® . En este blog publicaré recetas, trucos, promociones, todo relacionado con Thermomix® . Si tienes alguna duda o estás interesad@ en conocer el nuevo modelo, ponte en contacto conmigo rellenando el formulario "Consúltame" o "Te llamo gratis". 

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GUISO RÁPIDO DE HABICHUELAS CON VERDURAS EN Thermomix®

01 febrero 2021
01 febrero 2021


Un plato rico, saludable y rápido, perfecto para el menú semanal, aportando legumbres y verduras a nuestra alimentación, y que está listo en media hora. 


Ingredientes:


  • 100g de cebolla en trozos

  • 1 diente de ajo 

  • 50g de pimiento verde en trozos

  • 50g de pimiento rojo en trozos

  • 100g de zanahoria en trozos

  • 100g de calabacín

  • 20g aceite de oliva

  • 150g de tomate triturado o troceado

  • 400g de agua

  • Sal y especias al gusto (pimentón, tomillo y pimienta, por ejemplo)

  • 400g de habichuelas cocidas (de bote, judías blancas en conserva) enjuagadas y escurridas.


Preparación:


  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el diente de ajo, los pimientos y la zanahoria y troceamos 8 segundos a velocidad 4. 

  2. Introducimos el calabacín y programamos 3 segundos a velocidad 4. 

    *Si queremos los trozos de verduras grandes, podemos eliminar los dos primeros pasos y dejarlas con el tamaño con el que las cortemos de forma manual. 



  3. Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temperatura 120ºC (temp. varoma en TM21 y TM31), velocidad 1. 

  4. Ponemos el tomate triturado, el agua, la sal y las especias y programamos 15 minutos, temperatura 120ºC (temp. varoma en TM21 y TM31), velocidad 1. 

  5. Incorporamos las habichuelas y programamos 5 minutos, 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Servimos caliente y a disfrutarlas. 




Esta receta se realiza con habichuelas ya cocidas de bote ya que es un guiso rápido. Si quisiéramos utilizar habichuelas crudas (secas), las dejaríamos en remojo durante la noche anterior a elaborarlas y tendríamos que modificar la temperatura, los tiempos de cocción y las tendríamos que poner en el cestillo o usar el cubrecuchillas (TM5 y TM6) para que no se deshicieran al cocerse. 

Tanto de esta forma rápida como usando más tiempo de cocinado o incluso el modo de cocción lenta en TM6, los guisos con legumbres en Thermomix® salen exquisitos y de manera muy cómoda, por ello os animo a probar este tipo de elaboraciones que seguro que os sorprenderán. 


Espero que os guste la receta, para cualquier cosita podéis contactar conmigo en "Consúltame" o "Te llamo gratis". 


Un saludo,
Marina

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