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Thermomix® Jerez

MªJOSE ORGANVIDEZ GONZALEZ

Hola, soy María José Organvidez, agente comercial de Thermomix®, en la provincia de Cádiz. Este es mi espacio en la Blogosfera de Thermomix®. Esta página pretende ser un punto de encuentro para todos mis clientes, amig@s y fans de cocina con Thermomix® . Estoy aquí para ayudaros con alguna receta, por si queréis ver una demostración sin compromiso, no dudad de poneros en contacto conmigo, sin ningún compromiso, intentaré ayudaros en la medida de lo posible. Podréis ver todas las funciones y modos del Thermomix®. No esperes que te lo cuenten cuando lo puedes ver en primera persona.

Poco a poco iré poniendo algunas recetas, ediciones y clases de cocina. Me gustaría que me enviéis cualquier tipo de sugerencia, duda, consulta o consejos, para que todos podamos aportar con nuestra experiencia. Casi todos los días aprendo algo nuevo de mis client@s. Un saludo de vuestra presentadora

tocino de cielo

21 de marzo de 2015

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de marzo de 2015

Categorías:

Postres y dulces

Hace unos días, leí en el diario de jerez, un artículo que informaba de que el Ayuntamiento iniciaba los trámites para que este popular dulce disponga de una marca registrada que lo vincule directamente a la ciudad. http://www.diariodejerez.es/article/jerez/1978888/jerez/quiere/su/tocino/cielo/sea/solamente/suyo.htm Esta receta está muy bien porque tiene pocos huevos y para los que tenemos problemas con el colesterol no tenemos que privarnos de este manjar. Se puede servir en una fuente acompañándolo de nata o merengue. INGREDIENTES

400 g de agua
400 g de azúcar
6 huevos, (3 enteros y 3 yemas)
Caramelo liquido

PREPARACIÓN 1. Poner en el vaso el agua y el azúcar. 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. 2. Dejar enfriar el almíbar completamente. 3. Colocar la mariposa y echar los tres huevos enteros y las 3 yemas. Ir echando el almíbar poco a poco. Velocidad 2. 4. Colar y volcar en un molde que quepa en el varoma, caramelizado anteriormente. Taparlo bien con papel de aluminio y una servilleta de papel. 5. Llenar el vaso con 1 litro de agua. 60 minutos - Temperatura Varoma, Velocidad 2. 6. Colocar el varoma con el molde dentro. 7. Dejar enfriar y desmoldar.

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