INGREDIENTES PARA EL VASO:

•  1Kilo de carrillada


•  10 dientes de ajos


•  1cebolla


•  100cl de oloroso


•  200grm de agua


•  1pastilla de caldo


•  Pimienta


•  Comino


•  100grm de tomate frito


• 50gr de aceite 

INGREDIENTES PARA EL VAROMA:

• 4 o 5 patatas medianas


• Lonchas de beicon


• Sal


• Orégano


• Un poco de mantequilla para pincelar la patata     

PREPARACION:

• Se preparan las patatas para el varoma(se ponen dos palos de pinchito ,uno a cada lado de la patata y se va cortando a rodajas sin llegar al final)


• Se va metiendo entre medio el beicon se salpimenta y se le embarduna con mantequilla,y se le echa  orégano por encima.


• Las reservamos en el varoma.


• Echamos en el vaso los ajos y cebolla con el aceitey troceamos 2 sg en velocidad 5,bajamos los restos de las paredes y programamos 7minutos temperatura varoma, velocidad 1


• Echamos la carrilada cortada,la pastilla de caldo,un poco de sal ,el oloroso pimienta ,comino y tomate frito


• Se programa 45 minutos temperatura varoma velocidad 1 con giro a la izquierda


• Se pone la tapa y encima el varoma con las patatas,para que se hagan a la vez.


• Una vez terminado se sirve la carne con la patata de guarnición.