La salsa carbonara y la pasta me encantan pero por el tema de las calorías no solía hacerla mucho. Ahora he encontrado una nueva forma más sana y me doy el capricho de  vez en cuando. Os va a encantar, está realmente deliciosa!! Animaros y ya me contáis.

INGREDIENTES:

• 70g Queso emental


• 1200 de agua


• 80 g de cebolla (muy pequeña)


• 70g de zanahoria en juliana


• 30g de aceite de oliva virgen extra


• 150g de calabacín verde en juliana


• 1 cdta de sal


• 1 pizca de pimienta negra molida


• 310 g de tagliatelle de espinacas


• 125 g de yogur griego


• 2 yemas de huevo


• Perejil seco para decorar

PREPARACIÓN:

* Poner el queso en el vaso y rállelo 10 seg/vela 9. Retirar del vaso y reservar.

* Poner 1200 g de agua 10 min/100°C/vela 1. Añada una cucharadita de sal y añada la pasta por la abertura y programe, sin poner el cubilete , el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/ vel 1. Escurra la pasta en el recipiente varoma.

* Poner la cebolla, la zanahoria y el aceite y Sofría 5 min/120°C/ giro inverso/vel 2.

* Agregue el calabacín,  la sal y la pimienta y programe 5 min/100°C/giro inverso/vel 2.

* Añada el yogur, las yemas y el queso reservado. Mezcle 1 min/giro inverso/vel 2.

Ponga la pasta en una fuente y agregue el contenido del vaso y espolvorear con perejil.

Y a disfrutar!!!!!