FLAN RELLENO DE CHOCOLATE CON Thermomix®

#Postres y dulces 12 febrero 2018

Este flan aparte de facilísimo con Thermomix® es muy original por ir relleno de chocolate y lleva explicado un truco para incorporarle el chocolate. Es un flan sorpresa ya que hasta que no se corta no se ve el chocolate.




INGREDIENTES:


* 200g de leche condensada


* 200g de nata de montar (35% materia grasa)


* 2 huevos


* caramelo líquido


* 6 Flaneras Thermomix® especial varoma


RELLENO: 


* 2 cucharadas de leche condensada


* 50g de chocolate postre


* 2 cucharadas de licor (cointreau, ron, amareto......)


PREPARACIÓN: 


* Ponga en el  vaso la leche condensada,  la nata y los huevos y mezcle 20 seg. Vel.4 


* Untar 6 flaneras con caramelo líquido y verter el contenido del vaso en ellas ( no llene hasta arriba), ponga los moldes en la  bandeja del varoma y tape con papel de plata y encima de este una servilleta de papel secante para que absorba el vapor que vaya cayendo.





* Enjuague el vaso y ponga medio litro de agua y caliente 10 minutos temperatura varoma vel 1. Ponga el recipiente varoma con las flaneras y programe 20 mntos/tempo. Varoma/ vel.1


* Mientras tanto ponga en un recipiente apto para el microondas el chocolate y el licor y funda en el microondas luego añada la leche condensada del relleno mezcle con una cuchara rápidamente y vierta en una bolsita a modo de manga pastelera,  pongala encima del varoma para que no se cuaje mientras termina el tiempo programado.


* Pasados los 20 minutos levante el papel de plata corte la puntita de la bolsa introduzcas en cada flan y presione repartiendo entre las 6 flaneras la crema de chocolate.




* Tape y programe de nuevo 15 mtos/temp. varoma/vel 1


* Deje enfriar, desmolde y sirva.