SOPA DE AVE CON Thermomix®

#Sopas y cremas 21 enero 2013

SOPA DE AVE CON Thermomix®  Esta sencilla sopa y con básicos ingredientes es uno de los platos favoritos en mi mesa, es un primer plato muy completo.INGREDIENTES:SOFRITO:* 50g  de aceite de oliva* 2 zanahorias (150g  aprox)* 1 puerro* Un diente de ajo* 1 patata (120g)* 1 barita de apio (opcional)SOPA:* 300g de agua* sal al gusto* 1 litro de gua* 2 pechugas de pollo (400g  aprox)PREPARACIÓN:Añadir al vaso todos los ingredientes del sofrito y troceamos, 6 seg. en vel.5Bajar con la espatula los restos de las paredes y freir 10 minutos temp. varoma vel. cuchara, con cubilete quitadoIncorporar los 300g de agua y la sal, poner encim del cubilete un paño y aguantar con la mano para triturar, y programar 40 seg. en velo.7Añadir los 900g de agua y programar 10 mints. temp. varoma vel.1, cuando termine incorporar las pechugas troceadas al gusto (taquitos, tiritas) y progrmar 10 mints. temp 100º giro a la isquierda y vel. cuchara.