LENTEJAS A MI ESTILO (CON SALCHICHAS Y ARROZ)

#Legumbres y platos de cuchara 05 febrero 2015

LENTEJAS A MI ESTILO (CON SALCHICHAS Y ARROZ)INGREDIENTES: ( PARA 6 PERSONAS)

SOFRITO:

50g de aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 tomate pequeño
50g de pimiento verde
50g de pimiento rojo
50g de zanahoria(opcional)
200g de agua
sal (al gusto)

RESTO:

300g de lentejas pardinas y sin remojar
40g de arroz evaporado
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimenton dulce y un poco de picante(opcional)
1 litro 100g de agua.
1 paquete de salchichas franfurt troceadas

PREPARACIÓN:

Caliente el aceite 2 minutos temperatura varoma vel.1.
Añada el resto del sofrito y trocee 5 seg. /vel. 5.Y sofria 7 minutos, temp. varoma, vel 1.sin poner el cubilete para que quede bien sofrito y no pochado, para que no salpique ponga el cestillo y dentro de éste una servilleta de papel.
Añada 200g de agua para facilitar la trituración del sofrito y programe 40 seg./ vel. 7.aguantando el cubilete con la mano y  un paño parqa que no queme.
Incorpore el resto de los ingredientes menos las salchichas y el arroz y programe 20 minutos / temp. varoma / giro a la izquierda, vel. cuchara. Siga dejando el cestillo en el lugar del cubilete ó aproveche el vapor para hacer algo en el recipiente varoma.
Cuando transcurra el tiempo programado, añada  las salchichas y el arroz y programe 20 minutos / temp. varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Cuando termine es importante que deje reposar dentro del vaso al menos media hora.

SUGERENCIA: Puede sustituir las salchichas por pechuga de pollo en taquitos, beicon en taquitos, chorizo en rodajas......Si quiere hacer solo lentejas en lugar de 300g, lo cambiaremos por 350g de lentejas y despues del sofrito y al incorporar el resto programaremos 40 minutos,/temp varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, lo demas todo igual.