Bienvenidos a mi sección en la Blogosfera Thermomix® , aqui compartiré con vosotros recetas, presentaciones, trucos, clases de cocina, promociones... Espero que os sirva mucho de ayuda y sobre todo que os sirva para sacar el mayor partido a tu Thermomix® .Que disfrutéis cocinando tanto como yo!!
Bienvenidos a mi sección en la Blogosfera Thermomix® , aqui compartiré con vosotros recetas, presentaciones, trucos, clases de cocina, promociones... Espero que os sirva mucho de ayuda y sobre todo que os sirva para sacar el mayor partido a tu Thermomix® .Que disfrutéis cocinando tanto como yo!!
¿Quieres que te llame Domingo Galvin Navarro?
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
¿Quieres hablar con Domingo Galvin Navarro por Whatsapp?
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Ensalada de patatas, cebolletas y jamón york con Thermomix®
06 April 2017
Esta es una ensalada estupenda para este tiempo en el que nos gustan los alimentos frescos y que nos recuerda como una variante de la típica ensaladilla rusa o papas alioli.Ingredientes:Para la ensalada:Sugerencia: Pruébelo también cambiando el jamón york por jamón serrano o beicon, y en vez de mayonesa utilice una lactonesa.
Solicita demostración - 2 cebolletas / chalotas, en cuartos
- 1 pimiento verde partido en trozos
- 150 g de jamón york en dados
- 20 g de aceite oliva
- 500 g de agua
- 1000 g de patatas, peladas y cortadas en dados (2 cm.)
- 6 huevos
- 200 g de mayonesa
- 20 g de mostaza a la antigua (contiene semillas de mostaza)
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- 1 pizca de pimienta negra molida, al gusto
- 60 g de queso parmesano
- Ponga en el vaso el queso y ralle velocidad progresiva 5-10, pocos segundos, hasta conseguir el punto deseado. Reserve.
- Ponga en el vaso las cebolletas y el pimiento, trocee 3 seg/vel 4.
- Añada el jamón york y el aceite y sofría 3 min/100ºC/ giro izquierda/ vel 1. Reserve eno una fuente grande.
- Ponga el agua en el vaso. Coloque el Varoma en su posición y ponga las patatas, tape y programe 15 min/Varoma/ vel 1.
- Retire el Varoma y reserve sin abrir. Introduzca el cestillo en el vaso, sin vaciar el agua, y coloque los huevos dentro. Ponga de nuevo el Varoma en su posición, remueva las patatas suavemente con la espátula para asegurar una cocción uniforme. Tape el Varoma y programe 14 min/Varoma/vel 1.
- Retire el Varoma y dejamos enfriar las patatas (aprox. 15 minutos) colocando su tapa debajo del recipiente Varoma para recoger cualquier goteo.
- Extraiga el cestillo con ayuda de la espátula y ponga los huevos en un bol con agua fría (aprox. 15 minutos). Limpie y seque el vaso del Thermomix® .
- Una vez frío, pele los huevos y córtelos en cuartos, y reserve.
- Ponga en el vaso todos los ingredientes para aliño y mezcle 5 seg/vel 3. Reserve.
- Añada las patatas y los huevos pelados en la fuente. Ponga el aliño, el queso rallado y la pimienta y mezcle suavemente con ayuda de la espátula.
- Conserve en el frigorífico (aprox 30 minutos). Puede decorar con un poco de queso rallado y cebolleta cortada en rodajas muy finas.
Sugerencia: Pruébelo también cambiando el jamón york por jamón serrano o beicon, y en vez de mayonesa utilice una lactonesa. 
06 April 2017
Posts relacionados
