INGREDIENTES  

• Masa de hojaldre


• 400 g de nata para montar (35% materia grasa)


• 8 cucharaditas de azúcar glass


• Almendras laminadas tostadas para decorar


• Crema pastelera:


• 1 huevo


• 200 de leche


• 10 g de harina de repostería


• 60 g de azúcar


• 1 cucharadita de azúcar vainillado


• 30 g de mantequilla

PREPARACIÓN  

1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la crema pastelera y programe 7 min/ 90°/vel 4


2. Precaliente el horno a 200° arriba y abajo


3. Mientras tanto corte la masa de hojaldre en tiras y vaya poniéndolas en la bandeja del horno sobre un papel vegetal


4. Introduzca en el horno durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas


5. Retire la crema pastelera del vaso sobre un bol y cúbrala con film transparente procurando que toque la crema para que no se forme costra. Deje enfriar. Lave el vaso


6. Ponga la mariposa en las cuchillas. Vierta la nata y el azúcar glass y ponga velocidad 4 para montar la nata. Vaya mirando para que no se pase. Retire a un bol


7. Añada a la nata  la crema pastelera,ya fría, poco a poco, con movimientos envolventes


8. Sobre un papel vegetal ponga una capa de la crema del tamaño de las tiras de hojaldre, coloque encima 6 tiras de hojaldre, otra capa de crema, 5 tiras de hojaldre, otra capa de crema, 4 tiras de hojaldre y termine con una capa de crema.


9. Decore las paredes  con el resto de la crema y envuelva con el papel vegetal. Deje reposar en el frigorífico 4 ó 6 horas


10. Decore con las almendras laminadas y sirva