Carmen Bejarano Busto
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TORTILLA DE VERDURAS RELLENA CON THERMOMIX

TORTILLA DE VERDURAS RELLENA CON THERMOMIX

Esta tortilla en el varoma os va a encantar, le podeis cambiar las verduras pero para que sea mas rapida de realizar las verduras deberan de estar previamente cocidas al varoma, el relleno tambien al gusto.

INGREDIENTES:

* 2 dientes de ajo

* 40g de aceite

* una cucharadita de pimentón dulce

* 100g de champiñones naturales o en lata (escurridos)

* 400g de judías verdes (cocidas)

* 5 huevos

* sal al gusto

RELLENO:

* 4 o 5 lonchas de jamón york

* 4 o 5 lonchas de queso

PREPARACIÓN:

* ponga los ajos en el vaso seco y pulverice 5seg/vel7, baje los restos de las paredes hacia el interior de las cuchillas con ayuda de la espátula

* añada el pimentón y el aceite y sofria 5mtos/120°/vel cuchara

* la tortilla la haremos en un molde redondo de papel aluminio el cual forraremos con papel vegetal(horno) y pongalo ya forrado dentro del recipiente varoma y reserve

* incorpore los champiñones y torcee 2seg/vel4 bajelos hacia las cuchillas y sofía 3mtos/120°/giro a la izquierda/vel cuchara

* añada las judías verdes y programe 2mtos/120°/giro a la izquierda/vel cuchara, terminado el tiempo saque y reserve

* sin enjugar el vaso añada los huevos y la sal y mezcle 20seg/vel5, añada al reservado anterior y mezcle con la espátula

* enjuague el vaso y ponga en él agua que cubra las cuchillas

MONTAJE:

* vierta la mitad de la mezcla reservada en el molde que tenemos preparado en el varoma, y cubra con el jamón york

TORTILLA DE VERDURAS RELLENA CON THERMOMIX

* encima de estas el queso

TORTILLA DE VERDURAS RELLENA CON THERMOMIX

* por último reparta el resto de mezcla reservada, forre el molde con filme transparente y encima de este una servilleta de papel para que vaya empapado el vapor que irá cayendo encima, tape el varoma y coloque sobre  la máquina

TORTILLA DE VERDURAS RELLENA CON THERMOMIX

* programe 30mtos/varoma/vel2, deje enfriar un poco y sirva.

 

 

*

 

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